蜂蜜作为运动的膳食补剂对老年人有何益处？

撰文：左鲁玉；校对：胡世亮，王宇

活跃的生活方式对健康有巨大的好处。但是，自从 2019 年 COVID-19 暴发以来，由于社交距离限制措施，人们普遍倾向于呆在家里，显著降低了体力活动水平。衰老与能量消耗减少、新陈代谢不良、自由基和炎性细胞因子的产生增加有关，这会增加与年龄相关疾病的发生。由于基线免疫功能较差，COVID-19 及其严重不良后果会对老年人和患有年龄相关疾病（如糖尿病、肥胖症、癌症、心血管疾病等）的人有较大影响。体力活动和饮食调整是改善新陈代谢和预防年龄相关代谢紊乱的主要干预措施。然而，尽管老年人非常需要运动治疗，但由于骨骼肌功能障碍和动力不足，他们可能表现出运动能力低下，且对有计划的定期体育活动的依从性较差。更重要的是，一些专为老年人设计的锻炼活动可能与受伤的高风险有关。葡萄糖耐受不良是老年人常见的问题，继发于胰岛素抵抗增加，这使他们较少摄入常见的高升糖指数（GI）食品。

蜂蜜是一种天然的能量丰富、低升糖指数的食物，具有多种生物活性。它具有广泛的健康益处，例如能够对抗自由基和炎症介质的产生和破坏作用。据报道，它可以改善患病状况下的肌肉病理状况。在剧烈和长时间的运动期间，葡萄糖可能会被迅速消耗，导致糖原耗竭和低血糖，这是肌肉和中枢疲劳的主要原因。因此，为了预防中枢疲劳和恢复肌肉性能，建议运动员在剧烈运动前和运动期间饮用富含能量的饮料（例如，含有天然蜂蜜或葡萄糖等碳水化合物）。

食用蜂蜜促进参与体力活动的可能机制

日本国立神经科学研究所的 Amira Mohammed Ali 博士等人最近发表在《运动医学与健康科学（英文）》（Sports Medicine and Health Science, SMHS）上的一项研究对有关天然蜂蜜促进运动潜力的文献进行了梳理。研究提出蜂蜜可在中等活动水平下改善运动表现，并减少运动员剧烈运动后产生的炎症细胞因子和疲劳生物标志物。理论上，定期食用蜂蜜可以提高运动的适应性。服用蜂蜜和花粉可提高缺血性心脏病患者对身体负荷的耐受性并改善代谢功能障碍。蜂蜜作为一种低 GI 食品，很可能在不增加血糖的情况下为肌肉提供收缩所需的能量。由于蜂蜜可以减少运动后的疲劳和炎症，食用蜂蜜可降低老年人运动后的疲劳感。换言之，这可能会提高老年人对长期运动计划的依从性。蜂蜜和运动通过共同机制发挥肌肉促进作用：逆转肠道菌群失调、代谢功能紊乱、氧化应激和炎症。

因此，研究推测蜂蜜作为运动的膳食补充剂，可能改善老年骨骼肌状况。体力活动后的情绪改善可能会提高人们对锻炼带来的益处的认知，从而加强对定期锻炼计划的依从性。作者还指出，服用蜂蜜提高老年人和患病个体的运动能力以及运动依从性的可能性还需要更多的研究数据来支撑。未来需进行设计合理的研究来评估这种可能性以及潜在的影响因素（例如，种族、性别、遗传、饮食等）。

原文文献：

Amira Mohammed Ali, Esraa Mohammed Ali, Alaaeldin Abou Mousa, Mostafa Elsayed Ahmed, Amin Omar Hendawy. Bee honey and exercise for improving physical performance, reducing fatigue, and promoting an active lifestyle during COVID-19[J]. Sports Medicine and Health Science, 2021, 3(3):177-180.

https://doi.org/10.1016/j.smhs.2021.06.002.

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